Shimpuku

Their warm hospitality and considerate performance in food(even soup and green tea were very good) made our visit to Wajima special. I got the recommendation of this restaurant from the staff at rental car store. All the staffs were really friendly and kind. Especially we enjoyed the talk with the chef.
I ordered a local fish nigiri set and a nodoguro nigiri. Nodoguro was a little bit broiled and really tasty with great aroma. The nigiri set was very good quality too. I wanna come back here every time I come to Noto.

Yummy sushi, this seems like a popular place even among locals. The waiters are really sweet and as soon as they see foreigners , they check if you would like to sit at the counter. There is also grilled fish etc at night but during lunch you get sashimi & sushi set meals. Oh and they gave us free chopsticks from the area!

delicious , varied and fresh sushi!!
extremely kind staff , a real positive experience!

Amazingly fresh sushi for everyone to enjoy! Even have a menu just for fresh catches of the day!

Man the Seafood Don is Literally Overwhelming! Love the freshy taste.

Excellent sushi and sashimi, highly recommended. Great service and staff.

Awesome experience!

Must try, good services.

コスパ最強
あんまり旨いもんで、
写真撮り忘れました。
握りもネタもとても美味しい。

握り加減もちょうどよく、程よくシャリがほどけていきます。
ネタは結構すごいものが出てきます。
フグ、カワハギ、旬の魚、

巻物は少し残念な感じでしたが
それも御愛嬌と言えるぐらい。

今はランチしかやってないです。

握りセットで１９００円
あり得ない。

お昼に「上にぎり」と「フグ」を頂きました。
絶品です。
ホントに美味しいお寿司を頂く事が出来ました。

能登朝市丼は有名。

16～17種類の寿司ネタ、野菜などが盛り付けられています。

また食べに行きたいです。

2月の冬真っ盛りにお寿司を頂きました。
能登で獲れる地魚を10点ほど握っていただきましたが、どのネタもメチャクチャ美味いです！
ナマコとフグが個人的に良かったです。
このわたの軍艦があるのですが、普通にビンで買うと4000円位するのでお試しにちょうど良いですよ。
このわたの味については、塩味が効いてるなかで磯の風味。例えるならホヤが一番近いでしょう。知的好奇心が満たされました。

フグの唐揚げも頂きました。こちらも非常に美味しかったです！
品数で誤魔化すことなく、良いネタで勝負してるのがよく分かる素晴らしいお店でした！また行きたいです！☺

輪島に住んで１５年、なぜか本日初来店です。海鮮丼のボリュームたっぷりで大満足。
御飯がうっすら酢飯。酢飯好きの私には海鮮丼のご飯が酢飯というのはかなり嬉しい。そして上に乗ったお刺身達の種類が豊富。タコが柔らかい❗これがまた嬉しい❗

こちらは本当に美味しいお寿司屋さんです
朝取れの、新鮮な地物ネタが最高に美味しくて、しかもお安いです。
美味しくて高級はいくらでもありますが、ここは美味しくてお安い
とくにサバ！サバのにぎりは最高でした♪
タモリさんが寿司ネタでサバが1番好きと言っていたことが納得です！
ノドグロ、牛も美味しいです！
ここでは、サバを強く推します。大将の人柄も良く、自信持っておすすめできる輪島の名店です。
これからの輪島の、能登の復興を心から願っています⭐

・初めての輪島で美味しい海鮮を食べられるお店を調べたところここに行きつきました。大正解でした！
・写真のとおり「能登朝市丼」は見ただけでおおっとなります！板前さんがご自分でも何種類入ってるかわからない、となるくらいの具沢山で大満足でした。
・タコの酢のものもからし味噌との相性抜群で美味しかったです。
・1人での訪問も温かく迎えてくれます。出張や旅のごちそうにおすすめします！

輪島に来たからには能登丼を食べようと検索していたら高評価の伸福さんを見つけました。
早速行ってみるとカウンター席が空いていたのですぐ入れました。
能登朝市丼を注文し大将がネタを切りはじめ丁寧に乗せていきます(見えないけど)
ほどなくして運ばれてくるや、具材がてんこ盛りで凄いです。
あまりお腹すいてなかったので食べ切れるか心配でしたが美味しすぎてペロリと食べ切りました。海鮮だけどボリュームあります。
味噌汁は能登地方は薄めみたいなので、赤出し好きの私には物足りない感じですが美味しく頂きました。
大将はいかにも職人て感じですが、気さくに声をかけてくれました。
輪島の老舗名店て感じですね。
帰りにお土産も貰いました。
また輪島に旅行する際は立ち寄りたいです。

5月3日、訪れました。
足の悪い知り合いにカウンターの席を用意いただき、誠にありがとうございました。
僕は愛知県からですが、同伴者は金沢から来ており、なんとかこの店を訪れたいと想っていました。
お店の再開、おめでとうございます!
海鮮丼はボリュームがあってとても美味しかったです。
またいきたいです。

日本海の魚最高でした。
香箱蟹の蟹面美味しい！
海鮮丼もボリューム満点最高でした。

17時から開店しているので日曜日の夜予約無しで利用させてもらいました。
大将は昔ながらの頑固親父的な感じでしたが、気軽に、しかも食事や飲みなどの間合いが絶妙なくらいタイミング良く会話してくれました。
お通しはふぐ革のポン酢でしたが、非常にサッパリして美味しいです。
その他、刺し身の盛り合わせ、肝(ふぐ)焼き、兜(鯛)煮を注文後、握りを個別に頼みました。ふぐ、ノドグロ、アジなどすべてが美味しかったです。
メニューにお値段は書いてありませんが、生ビール3杯飲んで6000円程度でリーズナブル。
会計時には「わじま箸」をお土産に頂きました。
また機会があれば訪れたいお店です😊

駐車場もあり店内はそんなに広くなかったけれど目の前に新鮮なネタがガラスケースにたくさん並んでいて注文した握りも凄くおいしかった。
女将さん、店主、息子さんでやっていて切子のお祭りの話を聞いたりとても感じが良かった。
テイクアウトの予約表もたくさん貼ってあって人気があるお店なのがわかる気がした。