La Cueva

Trust these local experts to make you just the right food. Our party put themselves in their hands and we enjoyed a variety of lovely starters - topped off by thinly sliced porchetta (the Ariccia speciality) and melt in the mouth prosciutto ham. Followed by delicious hand-made pasta and creamy risotto. Our gracious host chatted away with us, and gave other tables room to talk on their own.

Braviiii

Ristorante molto caratteristico nel centro di Ariccia. Ha una sala interrata molto particolare. Personale gentilissimo e ottimo cibo della tradizione. L'antipasto della cueva è da provare (spettacolari la porchetta e la mortadella!). Prezzi contenuti. Da provare!

Ottima qualità dei prodotti.Carne frollata e molto saporita, fettuccine fatte in casa ben condite. Consiglierei solo di aggiungere un po’ di musica di sottofondo. Proprietario simpatico e molto professionale! Torneremo sicuramente !!!

Siamo stati questa sera in questo ristorante, ricercato e decisamente ottimo! Cucina raffinata e originale. Ci hanno proposto dei piatti fuori menù che ci hanno catturato fin da subito! Se passate da Ariccia fermatevi qui!!

Io ed il mio ragazzo stati qui per San Valentino e ci siamo innamorati della particolarità del posto; abbiamo cenato nel grottino al di sotto del ristorante che era stato decorato per la festa. La carbonara che abbiamo preso era veramente buonissima, ci torneremo sicuramente!

Scoperto quasi per caso, il locale è piccolo, ma dall'arredamento sobrio e pulito. I piatti eccellenti, in particolare i piatti del giorno! Da tornarci!

Piccolo ristorantino nel cuore di Ariccia.
Titolare cortese, affabile e molto preparato, con passione per il proprio lavoro, a tal punto da usare ed esaltare prodotti del posto.
Personale gentilissimo e professionale.
Abbiamo ordinato :
1 antipasto Cueva per due, salumi porchetta e verdura buonissimi;
1 amatriciana a dir poco spettacolare
1 carbonara divina, il guanciale in entrambe le pietanze croccante;
1 cacio e pepe " GENTILMENTE OFFERTO" dal titolare Ecchelodicoaffààààà ottimi, pecorino gustosissimo..
I migliori gustati finora.
Vino Montepulciano ottimo.
Dolci strepitosi, 1 tiramisù, 1 sbriciolata al pistacchio.
Ottimo rapporto qualità prezzo.
Consigliatissimo
Ci torneremo.
Grazie mille per tutto, ma soprattutto per la vostra gentilezza.

Locale picco con pochi tavoli, molto ben curato.
Non è una fraschetta!
Personale di sala molto professionale.
Cibo delizioso soprattutto la carne, tagliata al momento, ottima cottura, tenerissima insomma impeccabile!
Complimenti a tutto lo staff sicuramente tornerò!!!

Piccolo locale in ottima posizione, facilmente raggiungibile.
Personale cortese e gentile, ambiente piacevole e riservato. Ottimi gli antipasti con salumi e porchetta del luogo.
Non ho avuto occasione di assaggiare i vini ma confido che siano di buona qualità.
Torneremo sicuramente!

Ristorante nel centro storico di Ariccia. Piatti tradizionali di ottima qualità o rivisitati con sapiente maestria. I prodotti utilizzati sono scelti con cura e serviti ad arte per una giusta valorizzazione. Da provare assolutamente la porchetta.
l personale è cordiale, gentile e professionale.
Nelle giornate di punta è meglio prenotare

È stata una sorpresa inaspettata, cibo di ottima qualità, il prezzo molto buono (io ho prenotato con the fork avevo lo sconto). Il posto è piccolino ma è molto accogliente. Il personale gentilissimo e disponibilissimo, in particolar modo Marika veramente simpatica e gentile.

Un posto familiare, accogliente...accompagnato da ottimo vino e piatti curati nei minimi particolari... non potevo dimenticare i dolci che sono veramente la ciliegina sulla torta 😋😋😋!
Consigliatissimo 🍷🍷🍷

Esperienza super, locale semplice e carino,bravissimo il ragazzo che ci ha servito, la carne è veramente ottima consiglio la bistecca di manzo polacca.

La cueva è un ristorante atipico, convoglia la tipicità e l’atamosfera intima e calda di un’osteria, con una cucina ricercata, moderna, ma ugualmente casereccia.
Il proprietario, è stato fin da subito gentile e premuroso. Ci ha descritto specificatamente ogni piatto sul menù, mostrando passione per la sua cucina. La pasta è fatta totalmente in casa e a mano. Abbiamo ordinato un tagliere di salumi, molto buoni, e zuppetta di pane e salsiccia, squisita. Come primi, una cacio e pepe e una carbonara, eccellenti entrambe. Come secondi, due filetti, assolutamente ottimi, carne tenera e saporita, con contorni di patatine tipo crick crock con salsa cacio e pepe e poi un carciofo, ottimi entrambi. La salsa cacio e pepe è squisita. E per concludere due dolci, buoni. Eravamo in due e con groupon abbiamo speso 50 euro, regalato. Siamo usciti soddisfatti da tutto, e per questo mi sento di consigliare ampiamente questo ristorante.

Risulta essere più un ristorante che una fraschetta, come di solito si è abituati quando si viene ad Ariccia.
Posto che consiglio perché si mangia divinamente; i prezzi, è vero, non sono invitanti ma tutto quanto è top quality
Ho letto qualcosa di storto sui primi piatti non proprio cosi all'altezza...purtroppo non abbiamo avuto il piacere di constatarlo, in quanto ci siamo buttati a capofitto su antipasto, secondi e contorni.
Almeno una volta va provato

P.s. lo chef una persona che si è dimostrata parecchio gentile e disponibile, oltre che preparatissimo.

Abbiamo cenato in questo ristorante prenotando con the fork, tavolini sistemati nel pieno rispetto delle norme igieniche e cameriera gentilissima e provvista sempre di mascherina. Un antipasto davvero abbondante anche per 2 persone e una carbonara davvero ottima. Prezzi davvero onesti per ciò che so mangia. Lo consiglio.

Piatti della tradizione romana cucinati ad hoc, cacio e pepe da 10 e lode, tagliata di filetto di altissima qualità e buona scelta di vini. Ermanno è stato eccezionale sia come cuoco che come intrattenitore. Alice efficiente e gentile. Impossibile non fermarsi qui se si è di passaggio ad Ariccia.

Ristorante molto carino e accogliente, cibo buono e servizio ottimo. Prezzi giusti. Lo consiglio

Ottima scoperta, nel paese delle fraschette un posto nuovo, cucina raffinata e poi la ragazza ci ha accolto con simpatia e cordialità, tutto buonissimo dalla pasta alle fragole e fichi alla scarola ai dolci, tornerò e consiglio a tutti di andare! Bravi!