La Taverna della Fortezza

Splendida serata di San Valentino con ottimo cibo. Ambiente caldo e accogliente, non rumoroso, servizio veloce e dipendenti gentilissimi. Le pietanze sono buonissime, gustose e i piatti sono presentati benissimo. Il prezzo è norma, per quello che servono e per i menù che hanno forse sono anche bassi. Hanno anche un ampio parcheggio all’aperto.

Occasione compleanno, in mezzo alle colline umbre, posto di eccellenza dove consumare cibi della cucina locale in modo raffinato .
Complimenti al giovanissimo chef Federico .
Tagliatelle di chianina in bianco veramente una delizia, per non parlare del rotolo di faraona ripieno ... non dimenticando il sublime antipasto di strapazzata di tartufi aggiungendo bruschette con pancetta rosolata e salvia ... che dire tutto una poesia condito da ottimo rosso delle cantine di Montefalco ...

Onestamente leggermente un pò scomoda la strada per arrivare, lasciata la superstrada un pò di chilometri di strade dissestate, ma la ricompensa vale la fatica !

Consigliatissimo per chi ama lo slow food & drink 3 ore in compagnia di amici e parenti condite alla perfezione.

Grazie a Federico e tutto lo staff.

Esperienza top per i veri amanti della carne, previsto anche una menù alla carta ma noi ci siamo buttati sullo strepitoso giro carne (no stop) rapporto qualità prezzo imparagonabile. Personale disponibile, preparato e anche simpatico (che di questi tempi non guasta). Lo Chef fiore all’occhiello del locale a fine servizio é anche venuto in sala a presentarsi e a chiederci come fosse andata la serata.
Infine 5 stelle anche alla location, davvero bella..peccato siamo arrivati tardi, i camerieri ci avevano proposto un giro della fortezza.

Gran bell'atmosfera e personale cortese e gentile. Cibo di ottima qualità e serata davvero piacevole. Dall'antipasto al dolce abbiamo trovato tutto molto buono. Parlando con i ristoratori si capisce quanta passione mettano in quello che fanno e quanto ci tengano alla qualità del cibo. Bravi tutti, ci torneremo sicuramente.

Le pietanze sono buonissime, eseguite con cibo di qualità in cui lo Chef Federico non si risparmia... complimenti !!!
Il servizio...ottimo !! Il papà di Federico è una persona molto cordiale e attenta, sempre con il sorriso, Martina una ragazza meravigliosa, sorridente disponibile e sempre pronta ad aiutarti.
L'ambiente è molto particolare, bello ed accogliente.
Spero di tornare presto a trovarli !! ❤

La Taverna della Fortezza è un luogo dove andare ASSOLUTAMENTE se vi trovate in zona. Il contesto è fantastico, con la Fortezza Alta a due passi e le colline umbre a fare da cornice. Presente ovviamente un parcheggio ampio. Il personale è gentilissimo e pronto a consigliare sulla scelta dei piatti. Ovviamente il punto di forza sono il menù e la qualità dei piatti, che è altissima, anche in relazione ai prezzi. Un’esperienza sicuramente da ripetere! Se dovessi consigliare un piatto, sicuramente i ravioloni con mascarpone tra i primi e la tagliata di angus con funghi tra i secondi.

UNA FANTASTICA ESPERIENZA. Gita fuori porta a Terni e in serata ci facciamo consigliare da amici di Roma per la cena. Immerso nel parco della residenza storica del 1400 la Taverna della Fortezza ci ha incantato per la location curata nei minimi dettagli, il personale gentilissimo e attento ad ogni necessità del cliente,cucina tipica e raffinata con prodotti freschi,di alta qualità e rigorosamente a km 0. La ristorazione è gestita dallo Chef Federico Manzini e con la sua meravigliosa disponibilità , elegante competenza e attenta supervisione abbiamo gustato una cena eccellente dall'antipasto al dolce con piena soddisfazione, piatti curati, sapori eccellenti, abbinamenti unici per un'esperienza enogastronomica speciale. Meraviglioso rapporto qualità prezzo. Esperienza da consigliare e da ripetere sicuramente.

Location immersa nel verde dell'Umbria, adatta anche a festeggiare cerimonie importanti, personale professionale e gentile. La cucina è veramente ottima con la presentazione di pietanze tipiche del luogo. Primi molto buoni e carni ottime, presentate all'ingresso nel banco frigo. Veramente da provare.

Abbiamo mangiato pietanze che non trovi ovunque
Federico , lo chef, stupisce sempre oltre che per la bontà e qualità dei prodotti usati, per la gioia anche degli occhi
Binomio gusto e bellezza dei piatti serviti al top
Il personale gentile e simpatico 💯💯💯

Questo posto è stata una bella scoperta. Siamo stati coccolati fin da subito con un servizio cordiale e professionale con dei piatti eccezionali, si sente proprio la mano di uno chef. Consiglio davvero di provarlo

Il ristorante molto elegante allo stesso tempo accogliente. Ottima accoglienza anche da parte del personale.Piatti di ottima qualità ! Per poi finire con dei squisiti dolci!

8 luglio 2023
Lo Chef Federico Manzini ha deliziato il mio matrimonio in modo eccellentissimo. Professionale simpaticissimo, lui ed anche il suo staff. Devo aggiungere che ho deliziato del suo cibo anche in altre occasioni. Sono stata la prima ad assaggiare la pinza quando decise di metterla nel menù. Consiglio vivamente di provare i suoi piatti. Non vi deluderà.

Mangiato divinamente, i ravioli alla bufala con pistacchi una delizia, piatti ricercati e raffinati serviti bene.
Da migliorare l'ambiente esterno magari con fiori e piante e anche arredo interno (divani consumati peccato!) ha un buon potenziale peccato non sfruttarlo, gradevole anche il sottofondo musicale.
Nota di merito va anche allo chef che passa fra i tavoli ascoltando e prendendo spunto dai commensali, si vede che ha tanta iniziativa e che si mette in gioco, non è da tutti.
Posto consigliatissimo, state solo attenti nel raggiungerlo seguendo la stradina bianca e non finire a casa di qualcuno(a noi è successo), la fortezza vera si trova ancora più in alto.

Ci sono stata per una cerimonia, personale gentile ed educato, locale stupendo per non parlare delle portate : piatti tradizionali umbri ( li adoro) e ricette nuove.
Adoro i giovani che si impegnano e riescono a realizzare i loro sogni ed in questo Federico Manzini, il proprietario, noto Chef è stato bravissimo!!!
Tornerò per la grigliata di carne ....ne parlano tutti e sono curiosa

5 stelle in ogni categoria. Il locale è accogliente e con un sottofondo musicale jazz piacevolissimo. Siamo andati 2 volte ed abbiamo preso sempre piatti diversi. Tutto buono e in giusta dose. A me piace molto. Ci ritornerò sicuramente e lo farò conoscere anche ad altre persone. I prezzi sono nella norma. Lo chef bravo, giovane, merita il successo che sta avendo. Gliene auguro di più.

Ottima qualità, buon servizio,cibo buonissimo.
Da provare

Servizio impeccabile e cibo ottimo e di qualità. Ci ritornerò sicuramente.

Menù genuino a KM 0

Siamo andati alla scoperta di un posto nuovo per mangiare e ci siamo ritrovati in una splendida location immersa nella natura ma facilmente raggiungibile
È la prima volta che ci gustiamo una cena ottima dall' antipasto alla fine con tanta soddisfazione del palato , con ottimi piatti preparati dallo chef Federico Manzini con prodotti a chilometri zero.
Consiglio vivamente a chi come noi, piace assaporare cose non banali e ben associate
Top!!

Cibo di qualita' e gentilezza del personale con in testa lo chef Federico che ha personalmente verificato della soddisfazione del cliente. Complimenti! Consigliato