Gaztelu Herriko Ostatua

Humble place With excelent food and very warm owner and staff, place to try

Delicious,highly crafted food, cooked with great imagination and care.

Aspectacularrrrrr

La comida superoriginal y exquisita.
Hemos probado: la oreja, la lengua, el foia, los kallos y patatas zikina ... y la tarta de queso. ... todo para repetir

Increíble lo rico que estan todos los platos. Servicio de 10. Muy atentos y simpáticos.
Si estás indeciso, el chef te sacará de dudas detallando cada plato. Cuando lo escuchas te puedes imaginar lo rico que puede estar, pero cuando lo pruebas, sientes un orgasmo en boca y fuegos artificiales.
Para 4 pedimos.
Foie micuit y croquetas, cogollos con escalivada, salsa romescu y anchoa, piquillos rellenos de barandada de bacalao con un toque de sobrasada por encima, y costillas de cerdo a baja temperatura. Todo al centro para compartir. De postre, tarta de queso, brownie y crema catalana. Todo riquísimo!!!

El restaurante es un local muy acogedor en Gaztelu, un pueblo precioso en pleno valle del Baztan.

Nosotros pedimos 4 platos y un postre y eran espectaculares. Nos sorprendió lo elaborados y ricos que eran para el precio que tienen.
Hablamos con el cocinero sobre los platos y vimos lo compleja que era su elaboración, lo cual se notaba, y mucho, en el paladar.

La sensación que nos dejó este lugar es de haber probado comida de alta cocina a un precio más que asequible.

Si volvemos a esta zona, repetiremos sin dudar. Muy recomendable.

Sitio super recomendable para comer comida típica de la zona. Personal super agradable. Calidad muy buena. Tiene pocas mesas por eso es recomendable ir temprano, sobre todo en época de turismo.

Fuimos por recomendación de unos conocidos y hemos disfrutado de un trato cercano, de unos platos cocinados y servidos con mucho cariño.
Todo estaba buenísimo, una cocina diferente pero un sabor de casa.
Las verduras riquísimas! La oreja planchada crujiente es un manjar y es una manera diferente de probarla.
Los postres super ricos, la tarta y la crema catalana increíble 🫢.
Habrá que repetir sin duda!

Un sitio totalmente recomendable se está muy a gusto y los que lo llevan son muy amables y simpáticos comimos unos pinchos de oreja a la plancha y de xingarra a baja temperatura preparadas de otra forma y estaban espectaculares tanto que volveremos pero la siguiente vez para comer

Hemos comido muy bien y nos han tratado estupendamente. ¡La torrija de 10!

ESPECTACULAR!
Si las expectativas ya eran altas degustarlo ha rozado la perfeccion, hemos disfrutando tanto gastronomicamente como el trato que hemos recibido, sin duda si volvemos por la zona volveremos!
Gracias por la experiencia y por todo!

Absolutamente recomendable. Trato cercano, amable y profesional. Se nota el gusto por lo que hacen en todo lo que allí se degusta. Platos elaborados con profesionalidad, bien presentados y con una textura y sabor que no se encuentra ya en la mayoría de restaurantes. Y todo ello en un entorno natural digno de visitar y disfrutar. Para repetir a la mínima ocasión.

Trato excepcional y amable. Muy buen tratamiento del producto que es de km 0, bueno, más bien de 600m. Recomiendo la lengua, la costilla, la oreja, la butifarra con escalibada y la tarta de queso.

Gran descubrimiento en este pequeño pueblo!!!! Butifarra en escalibada buenísima, oreja a la plancha muy sabrosa, tarta de queso increíble.....
Además, precios muy adecuados y ambiente hogareño.
Esperamos volver pronto a probar más platos :-)

Descubrimos éste restaurante por casualidad y fue espectacular. Probamos platos que nunca habiamos comido y la calidad era excelente. Recomendamos totalmente las costillas de cordero, las croquetas de jamón y la tarta de queso. Todo exquisito, al igual que la atención, el cocinero es un artista y se nota que pone mucho cuidado en lo que hace, aparte de explicarte todo con detalle y cariño. Seguro volveremos .Gracias

Hemos comido en Gaztelu Herriko Ostatua de manera excelente y manjares exquisitos. Se nota la gran dedicación y profesionalidad de David y de Imma.
Volveremos a repetir seguro.
Aconsejamos saborear sus platos.

Solo paramos a tomar el café y posterior aperitivo, dando fé de una croqueta de concurso y un servicio simpático. La carta que se vislumbra se ve excepcional, así que tendremos que volver sin dudar. Reedito la reseña y actualizo para decir que, estuvo como se podía imaginar y suponer, de quienes reflejan un cariño y profesionalidad con lo que hacen. Tuvimos una comida estupenda y volveremos. Muchas gracias!

Después de varios dias por el valle, este sitio ha sido el mejor. Comida que además de riquísima, con un toque diferente al resto de los de la zona.

La comida muy sabrosa y bien elaborada, con mucho gusto y muy internacional, el local muy hogareño y el déjanos sorprender nos ha favorecido mucho. Los chicos que lo llevan encantadores ymuy trabajadores.

Ha sido un gran descubrimiento!! Todo lo que pedimos estaba de 10, y la atención que la camarera con una gran sonrisa y mucho garbo, el local tranquilo y hogareño, de precio estupendo y las vistas, el entorno del pueblo, la gente encantadora...Gaztelu merece todo ésto y más!
Nuestra intención es volver y seguir disfrutando su carta porque no tiene desperdicio, los callos, oreja a la plancha, bravas salsa romesco y espuma de ali olí, costillas a baja temperatura, butifarra con verduritas y un ganaché chocolate negro al aove y escama de sal de otro mundo. Y el café también llevaba mucho cariño! Zorionak ekipazo!!