Volqueteros Doña Rosita

Los famosos volqueteros son reconocidos en la provincia de Chimborazo, es un plato muy ingenioso que consta de una mezcla de chochos, tostado, cebollas, atún, chifles, tomate de carne y limón, se lo puede acompañar con ají. Su nombre se debe a la necesidad de brindar un alimento para los choferes de volquetas que trabajaban en la construcción de carreteras. En la ciudad de Riobamba, específicamente en la parroquia Yaruquíes puedes encontrar Los Volqueteros de Doña Rosita, Doña María Yumiseba propietaria del local desde hace treinta años comenta que tiene muy buena acogida por lugareños y extranjeros los cuales llegan hasta la parroquia exclusivamente para probar los conocidos volqueteros, además menciona que el plato se sirve acompañado de cerveza y que son grandes y bien puestos. El nombre del negocio se debe a su ubicación en el barrio Santa Rosa, la propietaria afirma que lo que hace únicos a los volqueteros es el amor con el que los prepara.

Los volqueteros son muy ricos $7 para 2 personas suficiente

COMIDA EXQUISITA