Brot-Café Heyderich - Online-Shop & Kurse

Great place to sit or to grab all kinds of baked goods. Everything tastes great and on Weekends you can get a Brötchen of the Month!

There is a vending machine outside if you feel the need outside of their working hours.
All cashless

Bread rolls and best bread. Croissants are unbeatable inspire of the price.

Best bakery in Stade. Try the breed with Sun flower seeds (they call it the "Welded")

Friendly staff. Will help you even at the last moment.

Habe schon in der Vergangenheit wenn ich in der Gegend war immer mal wieder Backwaren von hier gegessen und war ausnahmslos glücklich. Besonders das Brot des Monats war super.
Jetzt haben wir mit der Familie einmal den Brot-Shop im Netz ausprobiert und uns unsere Samstag Morgens Frühstücksbrötchen aus dem Norden zusenden lassen.
Hat alles super geklappt und die Brötchen konnte man gut aufbacken und genießen.
Der wirkliche Renner war aber das Brot!!! Nur zu empfehlen

Ich habe den Brotbackkurs für Anfänger in der Backstube gemacht und habe viel gelernt. Der Abend war sehr informativ und Wolfgang hat jede Frage von uns gerne beantwortet.
Jetzt wird ordentlich geübt und später werde ich auf jeden Fall den zweiten Kurs machen.

Wenn ich in Stade bin, ist der Besuch in der Bäckerei Heyderich ein Pflichttermin. Brot und Backwaren sind hervorragend und man schmeckt den Unterschied. Die Zimtbrötchen sind der Hammer!!! Danke an Heyderich, der sein Handwerk liebt und versteht.

Gemütliches Café, in dem wir uns sehr wohl gefühlt haben. Sonderwünsche bei der Frühstückszusammenstellung wurden anstandslos und freundlich entsprochen. Besonders hervorzuheben ist die freundliche und aufmerksame Betreuung durch das Servicepersonal, das neben unserem Service noch die Kunden in ebensolcher Weise imm Verkaufsraum bedient und Brötchen vorbereit hat. Ganz viel Respekt und lieben Dank. Wir kommen wieder!

Habe am 15.02.2024 den Brotbackkurs für Anfänger mitgemacht und war völlig begeistert. Es war informativer und unterhaltsamer Abend mit vielen Dialogen und fachkompetenter Betreuung durch Wolfgang Heyderich. Es ist für mich ein großes Geschenk, an einem solch tollen Angebot teilnehmen zu dürfen. Während des Kurses wird jede Frage von Wolfgang fachmännisch beantwortet und besprochen, Wir sind weiter absolut treue Heyderich Kunden aber ich werde hin und wieder mal das gelernte zuhause versuchen umzusetzen.
Ich hoffe das es weitere Angebote für diese Art von Kursen geben wird. mit vielen tollen und inspirativen Ideen. Es sollte immer wieder publiziert werden, wie hier gebacken wird, vor allem der Begriff "Slow baking" muß hervorgehoben werden. Alles ohne chemischen Zusätze , mit Naturreinen Zutaten. Ich hoffe das sich ganz Stade zu diesen Qualitätsprodukten bekennt und in Zukunft nur noch bei Heyderich Backwaren kauft.

Waren gestern Abend zum Brotbackkurs bei Wolfgang Heyderich. Der Abend war sehr lehrreich, mit Tips und Tricks und auch mit wenig Backerfahrung konnte ich meine Backwerke (sehr sehr lecker!) mit heim nehmen. Wolfgang war ein Top- Gastgeber. Der nächste Kurs ist schon ausgesucht. Danke noch mal!

Lieblings Bäckerei, auch im Wochenende am besten

Sehr freundlicher und leckerer Bäckerei Betrieb
Viele Weizenalternativen und Ab und zu auch unkonventionelles Gebäck.
Guter freundlicher Service
Mann fühlt sich rund um wohl.
Gerne wieder

Waren wieder mal hier ein Tässchen Kaffee trinken und essen immer mal was anderes vor Ort. Sind so begeistert, dass wir immer wieder kommen. Es ist sauber, ansprechend und vor allem lecker. Qualität hat eben seinen Preis. Wir kommen wieder🙏🏼👍🏼😃

Update 16.2.24
Ich habe einen sehr informativen, rundherum interessanten Brotbackkurs bei Wolfgang Heyderich belegt. Ich habe viel gelernt, habe selbst Hand angelegt, habe meine Backwerke mit nach Hause nehmen können und habe noch eine Mappe mit den Rezepten vom Abend erhalten. Ich als Hausfrau mit etwas Backerfahrung wurde da abgeholt, wo ich mit meinem Wissen stand und haben einen großen Schritt nach vorn gemacht. Kurzum- der nächste Kurs ist schon ausgesucht. Auch als Geschenk eine tolle Idee.

Hier wird noch traditionell gebacken und viel Wert auf Qualität gelegt. Wer einmal Croissants in Frankreich gegessen hat und dann in Deutschland welche isst, wird enttäuscht sein. Die Croissants bei Heyderich schmecken wie in Frankreich. Einfach super! Auch die Brötchen, das Brot. Einfach Qualität.

Unser Sohn als Eisenbahn-Fan hat sich riesig über die Torte gefreut. Wir sind mit der Gestaltung, der Abwicklung und Qualität wie immer absolut zufrieden.

Ich habe ganz unkompliziert zwei Torten und Gebäck bestellt, alles frisch, super lecker, die Torten waren bereits geschnitten, alles perfekt!!!! Vielen, vielen Dank 🙏

Das Brot ist sehr lecker und sehr qualitativ. Nicht nur das Brot auf die Brötchen und die belegten Brötchen und die Süßware. Mach weiter so.
Mit natürlichen Zutaten und viel gebacken. ❤🔥

Sehr gute Qualität. Alle nett und freundlich. Wir waren auf einem Kurztrip und haben uns für Zuhause mit reichlich Brot, Brötchen und Dinkel-Baguette eingedeckt, da bei uns nicht so viel Auswahl vorhanden ist. Wir hatten vorab schon mal per Mail angefragt, was es bei Weizenunverträglichkeit so gibt und hatten auch schnell Informationen bekommen. Vielen Dank! 👍 Ich konnte somit auch zu einem Kaffee im dem Café einen Berliner und eine Schokostange genießen. 😊 Super!

Leckere frische Backwaren die noch von Hand gemacht sind. Die Angestellten sind stets freundlich und zuvorkommend. Ich kaufe schon seit über 20 Jahren hier meine Brötchen und leckeren Kuchenstücke ein. Das Preis Leistungsverhältnis ist eher im mittleren bis höheren Bereich angesiedelt, aber man muss auch bedenken das hier noch traditionell gebacken wird. Die Backwaren sind es definitiv wert.

Super, super nett. Tolles Frühstück gehabt. Auch Sonntags schon um 7 Uhr geöffnet. War alles sehr lecker
Alfred