Restaurace Portum

Highly recommended restaurant.

Bit expensive but realy delicious!

Navzdory negativním recenzím, které jsou zde uvedeny, jsem měla naopak velmi pozitivní zážitek. Byli jsme zde s partnerem 2x a v obou případech jsme byli spokojeni. Stůl jsme si vždy objednali dopředu, nedoporučuji chodit na blind bez rezervace. Obsluha byla příjemná a ochotná vždy s dotazem, zda-li máme všechno a nic nám nechybí. Co se jídla týče, nejen že to byla pastva pro oči, ale i chuťově to nemělo chybu. Ceny jsou vyšší, nicméně osobně jsem ochotna si za kvalitu a příjemné prostředí připlatit. Absolutně vůbec nerozumím negativním recenzím, které jsem si zde přečetla, já byla v obou případech maximálně spokojena a určitě se zase vrátím, protože to pro mne byl vždy gurmánský zážitek.

Maximus wellness milujeme, ale poprvé jsme navštívili restauraci a také velmi spokojeni. Pěkná, čistá, na úrovni restaurace. Personál příjemný. Já si dala chobotnici a měkká, výborně dochucená. Přítel Rolovaný bok a u toho chceme vyzdvihnout grilovanou kořenovou zeleninu. Kulajda také výborná. Se vším jsme velmi spokojeni.

Dnes sme navštívili restauraci po prvýkrát, keďže som dostala poukaz ako darček, ale určite nie naposled!!!!
Nerozumiem ako je možné , že má tato reštaurácia tak malé hodnotenie.
Dali sme si pštrosí steak , ktorý bol chutný , ale čo mi naozaj odpálilo dekel bol rolovany bok!!! Excelentné , určite sa mi o ňom bude aj snívať 🤤.
Keď nám doniesli porcie zdali sa malé a preto som si bola istá , že si dám aj dezert. No to bol naozaj omyl, prejedli sme sa a na dezert tak už neostalo miesto, čo mi bolo ľúto , keďže vyzerali úžasne !
Čo sa týka obsluhy, tak za mňa takto vyzera nadštandart. Obsluhovala nás čašníčka Vendy, neskutočne milá a zábavná . Na záver sa pristavila Maryka, ktorá bola tiež strašne milá. Toto som ešte v piatok v čase, keď sa reštaurácia pripravuje na posledne objednávky naozaj nezažila. Klobúk dolu personál fakt nad zlato.
Atmosféra má rovnako zaskočila , keďže som očakávala že sa bude jednať o "zbytočne fajnove miesto". Napriek tomu, že to tam vyzerá luxusné atmosféra je milá priateľska a nemusíte tam prísť v obleku 😀. Svedčí o tom plná reštaurácia spokojných ľudí ( neboli sme jediní čo hykali od nadšenia z jedla) .
Určite z nás budú pravidelni zákazníci .

Měli jsme zde večeře v rámci ubytování a polopenze v hotelu a byli jsme velmi mile překvapení. Škoda, ze nabídka na polopenzi byla odlišná od jídelního lístku, ale i tak jsme si každý večer pochutnali na všech chodech. Doporučujeme a určitě se tu zase objevíme;)

Byli jsme spokojení. Příjemné prostředí. Personál ochotný. Porce rozhodně nadprůměrné! Jídlo bylo výborné.

Užili sme si úžasné menu,veľmi milú profesionálnu obsluhu,famózne víno Merlot Reisten.Určite sa vrátime.

Jako svatební dar jsme s manželem dostali wellness v maximu s obědem v této restauraci. A nemůžeme si vynachválit! Obsluha byla skvělá, ale to jídlo! to byl opravdu zážitek :) Vepřová panenka s demi glace, pepřovou omáčkou a štouchanými brambory! Nic lepšího jsme opravdu nejedli. Vše ještě podtrhl makový chessecake který byl také dokonalý. A byla jsem moc ráda za nabídku alternativních mlék do kávy pro nás alergiky .Naše chuťové pohárky se rozplývaly. Už se těšíme na příště, určitě restauraci znovu navštívíme :) děkujeme

I když je zde spousta negativních recenzí, moje zkušenost je naprosto odlišná. Krásné prostředí, milá a profesionální obsluha a vynikající jídlo. Vše proběhlo k naší spokojenosti. Ceny jsou sice vyšší, ale to se dá blízko Brna a v tomto rezortu očekávat. Co se týče mě, tak jsou ceny adekvátní a každý si může jídelní lístek najít na internetu a podívat se zdali je ochotný tyto ceny akceptovat. Kdo na to nemá, může jít jinam ...

Po předchozí (nutné) rezervaci nás ochotná obsluha usadila. Jídlo nám chutnalo. Restaurace je příjemná a hezká. Obsluha chodila ke stolu vždy tak akorát, zbytečně neobtěžovala. Celkově prostředí je čisté a luxusní.

Jídlo skvělé, obsluha excelentní. Pán, který nás obsluhoval velmi příjemný a hodný. Pomohl s výběrem a jídlo bylo vynikající. Děkujeme za krásný večer.

Personnel vraiment adorable capable de parler plusieurs langues, repas très bon, rien à redire. Une tres tres bonne expérience

Příjemné prostředí, profesionální obsluha (po dlouhé době), výborné jídlo.
Dražší ale stojí to za to.

Restaurace Portum je součástí čtyřhvězdičkového hotelového komplexu Maximus Resort, nacházejícího se v lokalitě Brněnské přehrady kousek od Sokolského koupaliště. Hotel disponuje obrovským parkovištěm, ale protože jsou zde i tenisové kurty, kongresové centrum, bowling a nabízejí se i služby wellness a spa, nebývá jednoduché najít místo k zaparkování. Dostat se sem jinak než autem je možné hotelovým shuttle busem, který jezdí od přístaviště dvakrát za hodinu nebo samozřejmě i pěšky, což ovšem není zrovna nejkratší procházka. Interiér restaurantu v hnědo-bílém ladění působí komfortním dojmem, vysokou úroveň stolování předznamenává i plné založení stolů. K útulnosti přispívají svým dílem velká francouzská okna, lamelová podlaha, decentní osvětlení a tlumená hudba. Dojem trochu sráží fakt, že restaurace zřejmě funguje i jako snídaňový bufet pro hotelové hosty, a tak jsou zde některé prvky, které do celkového designu nezapadají. Před vlastní restaurací jsou pak ještě vystrčeny stoly ve funkci „denního baru“, dobře sloužící hostům, kteří zajdou jen na jedno pivo, kávu nebo rychlý lunchbreak. Obsluha je vysoce profesionální, pozorná, diskrétní a vždy v pravou chvíli na správném místě. Na pití volím bílý Sauvignon, pozdní sběr z roku 2014 z čejkovického vinařství Jakuba Šamšuly. Víno je svěží s plnou chutí po angreštu a limetce s jemným dotekem rybízové marmelády. Předkrm má podobu domácí šunky z králíka na čatní ze sušených meruněk s jogurtovým dipem a čerstvým křenem. Krásně se tady prolíná výrazná ostrost křenu se sladkostí meruňkového čatní. Nebýt tohoto kontrastu, šunka sama o sobě by asi díru do oblohy neudělala. Takhle to ale funguje výborně. Pokračuji polévkou, zajímavě pojmenovanou jako cappuccino z pravých hřibů, doplněné mléčnou pěnou a žemlovou kroketou s bylinkami. Polévka má pěkně vybalancované jednotlivé složky, takže vytvářejí dokonalý harmonický celek. Opět spokojenost. Jako hlavní chod volím filet z mořského vlka pečený na grilu s mačkanými bramborami a restovaným pórkem se smetanou. Toto je trefa do černého. Už úprava na talíři vypadá fantasticky a chuťově je to malý zázrak. Jemnost ryby, hebkost bramborového hašé i výraznost omáčky vytvářejí dokonalý a nezapomenutelný zážitek. Nevzpomínám si, že bych kdy jedl lepší rybu, než právě tady v Maximus Resortu a jeho restauraci Portum. Možná proto už mě závěrečný dezert, kterým je zkaramelizovaná bábovka z třeného těsta s glazovanými hruškami a krémem z mascarpone nevezme za srdce tolik, jako předchozí chody. Večer končím s šálkem výborného cappuccina značky Hausbrandt a skleničkou karibského rumu Pyrat XO, který má krásnou vůni a velmi zajímavou sladší chuť, do které se vplétají tóny vyzrálých citrusů. Na webových stránkách hotelu se píše, že v restaurantu Portum nabízejí zážitkovou gastronomii a já toto tvrzení mohu jedině potvrdit.

Navštívili jsme tuto restauraci společně s přítelkyni a oba jsme byli naprosto spokojení objednali jsme si polévku a hlavní chody a to ravioli s rikotou a lesními hřiby, dále pak králičí galantýnu se špenátem a bramborem. Jídlo i servis byli skvělé a kvalitou odpovídalo nepatrně vyšší ceně.

Perfektni servis i jidlo. Nechapu nektere komentare zde. Naprosto top jidla!

Bez peněz do hospody nelez ❤

Vynikající kachní prsa jako předkrm

Již napsáno. Naprosto skvělé.